Você pode querer pensar duas vezes antes de escolher vinho enlatado em vez de engarrafado

O vinho enlatado não é um fenômeno novo. No entanto, nos últimos anos parece haver um movimento crescente em direção a essas bebidas, e espera-se que o mercado se expanda exponencialmente. E nós entendemos totalmente o hype: o vinho enlatado é portátil, leve, saboroso e perfeito para uma tarde ensolarada. Mas antes de trocar todas as suas garrafas de Sauvignon Blanc da Nova Zelândia e Pinot Noir gloriosamente profundo por suas contrapartes amigas das viagens, há algumas coisas a considerar.

Embora os vinhos enlatados estejam se tornando cada vez mais populares, há uma razão pela qual eles costumavam ter uma má reputação. Versões anteriores de latas de alumínio não tinham o revestimento interno adequado para evitar que o vinho entrasse em contato direto com o metal. Isso levou a vinhos de sabor instável e sabores metálicos dominando as uvas.

Mas com esse problema agora resolvido, surge outro. Por um lado, pense em como o recipiente que contém seu amado vinho afeta quanto tempo ele durará. Uma coisa a considerar, entre muitas, que o levará a sua própria conclusão sobre pegar uma lata ou não.

Ao contrário de alguns vinhos engarrafados, que podem ser armazenados por anos, o vinho enlatado tem uma vida útil média de 18 meses; é o tipo de guloseima que você não vai guardar para um dia chuvoso. O curto prazo de validade significa, portanto, que alguns vinhos não podem (e nunca o farão) ser enlatados. A idade é um sabor que você não pode. Juntamente com os benefícios do envelhecimento que as garrafas de vinho proporcionam, a coloração das garrafas de vinho também serve a um propósito - proteger o vinho contra os raios ultravioleta, que podem alterar o sabor. As latas não têm essa vantagem.

Além disso, os vinhos enlatados podem conter BPA (bisfenol A), que pode ser potencialmente prejudicial à saúde quando consumido. Foi demonstrado que o BPA causa câncer, desenvolvimento cerebral irregular e doenças cardíacas, só para citar alguns. Os vinhos enlatados também costumam conter o dobro de açúcar, especialmente nos vinhos brancos e espumantes.

Então, e quanto à qualidade do vinho enlatado? Se você é um bebedor de vinho experiente, provavelmente tem seus próprios padrões de qualidade. Ainda assim, se você está se perguntando como avaliar, é melhor procurar enólogos conceituados ou certificações de um vinhedo específico. As críticas sobre vinhos enlatados podem ser escassas, principalmente se for uma marca nova (e há muitas).

Embora você possa ter aprendido algumas surpresas sobre o vinho enlatado, não supera o fato de que as latas são incrivelmente acessíveis. Eles são portáteis, convenientes e consideravelmente mais leves do que as garrafas. Embora o exterior enlatado possa não resistir aos raios UV, é extremamente eficiente para resfriar o vinho mais rapidamente. O vinho engarrafado precisa de uma ou duas horas na geladeira, enquanto as latas podem esfriar na metade do tempo. Um bom motivo para acompanhar um rosé ou um branco!

As latas também são uma maneira deliciosa de explorar diferentes variedades de uva. Claro, a diversidade geral de vinhos em lata ainda é mínima em comparação com os escravos das variedades de vinho em garrafas, mas o tamanho menor permite que você experimente mais sem o compromisso de terminar uma garrafa. As latas são também uma excelente alternativa para quem se sente um pouco intimidado em retirar as rolhas (ou para quem se preocupa com o vinho rolhado). Finalmente, o vinho enlatado é descaradamente elegante. Os designs legais em vários tons e tonalidades são uma declaração de moda tanto quanto as latas de cerveja artesanal.

Agora que você conhece algumas das diferenças entre vinho enlatado e engarrafado, pode decidir com confiança qual é o certo para você. E a menos que você planeje beber imediatamente, uma garrafa é o caminho a percorrer.