Quanto custou uma garrafa de vinho no ano em que você nasceu

De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, o preço médio de 1 litro de vinho valorizou 334,23% de 1963 a 2023. Enquanto isso, o matemático e enófilo Neal D. Hulkower compilou as anotações que fez sobre 348 garrafas de vinho de 1969 a 1979 e descobriram que o preço médio por garrafa era de US$ 7,96. Hoje, 92 desses vinhos ainda estão disponíveis, com preço médio de US$ 577,65 a garrafa.

Por que a diferença? Esses dados indicam algo distinto no vinho, tornando complicada a pesquisa de seu custo em um determinado ano: o vinho geralmente é produzido com a intenção de envelhecer antes de ser consumido. Simplesmente pesquisar no Google "quanto custava uma garrafa de vinho em 1980" geralmente levava a resultados de quanto valia aquela garrafa de vinho hoje, não quando foi engarrafada. Embora tenhamos descoberto alguns arquivos de preços observados em anúncios de supermercado em jornais, a maioria dos preços que encontramos veio de cardápios de vinhos históricos de restaurantes.

Então, quanto custou uma garrafa de vinho no ano em que você nasceu? Estamos analisando os vinhos a partir de 2002 para todos os jovens de 21 anos e retrocedendo até 1968. Para cada ano em que as informações estavam disponíveis, fornecemos dados sobre uma seção transversal de variedades de vinho, branco e tinto, para dar uma perspectiva sobre o que estava sendo consumido e como os gostos dos bebedores de vinho americanos mudaram ao longo dos anos.

Começar esta contagem regressiva com 2002 é irônico por um motivo - é o ano em que os vinhos Charles Shaw apareceram nas prateleiras da loja Trader Joe. Ganhando o apelido de Two Buck Chuck, esses vinhos começaram a ser vendidos nas lojas Trader Joe's na costa oeste dos Estados Unidos por US$ 1,99. Embora o vinho possa ter adquirido a reputação de ser inferior, é tudo menos isso. A vinícola por trás do rótulo Trader Joe's, produzida pela Bronco Wine Company, manteve os custos baixos adquirindo uvas de fora das famosas regiões de Napa e Sonoma, envelhecendo vinhos usando lascas de carvalho em vez de barris e produzindo vinho a granel usando máquinas em vez de seres humanos. Este vinho acessível conquistou aclamação da crítica, além da popularidade do consumidor, ganhando ouro duplo em 2002 no International Eastern Wine Competition com seu Shiraz.

Nossos vinhos para o ano 2000 vêm do menu do restaurante Blue Mesa Grill em Fort Worth, Texas. Este restaurante, que existe até hoje, servia comida com um toque Tex-Mex. Embora você possa esperar que ele se especialize em tequila e margaritas de primeira linha, ele ostenta uma lista de vinhos particularmente bem abastecida que se inclina particularmente para a Califórnia. O menu observa que Sauvignon Blanc complementa pratos com pimentas, Fumé Blanc combina bem com grelhados, Pinot Noir é ótimo com alimentos condimentados e carne de porco ou bovina grelhada brilha com uma uva Syrah. Dos três Fumé Blancs em seu cardápio, o Dry Creek Reserve foi o vinho mais sofisticado por US $ 29,00 a garrafa. O vinho tinto mais caro era o Clos du Bois Pinot Noir, vendido por US$ 30,00 a garrafa.

Para 1996, fazemos referência ao menu do famoso restaurante Wolfgang Puck Postrio em San Francisco, Califórnia. Inaugurado em 1989, o Postrio foi um dos primeiros restaurantes dirigidos por este chef de renome mundial. O menu era composto por partes iguais de comida californiana e cozinha continental, contando fortemente com influências asiáticas, francesas e italianas. A extensa lista de vinhos foi adequadamente eclética, com vinhos de todo o mundo. Embora você pudesse comprar vinhos sofisticados que custariam centenas de dólares a garrafa, o vinho branco médio, representado pelo Trefethen Chardonnay de Napa, custava US$ 26,00 a garrafa e US$ 6,50 a taça, enquanto o vinho tinto médio, representado pelo Ravenswood Zinfandel de Napa custava $ 28,00 a garrafa e $ 7,00 o copo.

Voltando a 1995, olhamos para o menu de um restaurante italiano chamado Spageddies Pass the Ciao. Não há indicação de onde este restaurante estava localizado, mas o cardápio é relativamente típico da culinária italiana com pizzas, massas e os pratos principais habituais de Frango Marsala e Berinjela à Parmegiana. A carta de vinhos é relativamente modesta, com poucas opções no cardápio. O que é interessante nessa lista de vinhos em particular é que não apenas os vinhos estavam disponíveis em taça e garrafa, mas alguns eram oferecidos em garrafas de 1,5 litro. A Fontana Candida Frascati é uma mistura italiana leve e branca que custa US $ 4,25 o copo, US $ 14,95 a garrafa e US $ 22,50 a garrafa de 1,5 litro. O Mezzacorona Merlot, que também é italiano, foi vendido por US$ 3,75 a taça, US$ 13,95 a garrafa e US$ 21,00 a garrafa de 1,5 litro.